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夏天，不应该只是结束了一天的辛劳后只有空调配冰镇西瓜。这一个夏天，要过得健康而又精致。夏日消暑·乌梅饮唐《大业杂记》载，“先有筹禅师，仁寿间常在内供养，造乌梅浆为玄饮。”酸梅汤是一种传统的消暑饮品，盛夏煮上一碗，冰凉清爽，暑气全消，几不闻蝉声酸梅汤·爽肤祛痘对于爱美的女生来说，皮肤问题频发的夏日饮用酸梅汤再合适不过了。明·方贤著的《奇效良方》曾提到，长期服用酸梅汤，爽肤祛痘，特别对过敏性皮肤有很好的改善作用。酸梅汤·滋肝平火酸入肝，夏季肝火旺盛，一点小事就能让人烦闷易怒，而酸梅汤酸甜清凉，可平降肝火，收敛肺气，从而达到镇定情绪的作用。酸梅汤·健脾开胃炎热的夏季总会让人食欲不振，酸甜可口的酸梅汤能有助于健脾开胃而不伤胃，这要归功于酸梅汤里的冰糖。但是正宗的酸梅汤已经很少见了，许多饭馆里售卖的酸梅汤是酸梅晶加白糖调制而成的饮品，多喝了对人体有害无益。熬制酸梅汤所需材料乌梅：敛肺，涩肠，生津山楂：消食健胃，化浊降脂陈皮：理气健脾，燥湿化痰洛神花：敛肺止咳甘草：补气益脾调和诸药酸梅汤制法▲熬制酸梅汤的比例以乌梅（三十克）、山楂（三十克）、陈皮（十克）、甘草（两块）、洛神花（两朵）、冰糖（八十克）为最佳。熬制时将材料齐入砂锅，加水没过，大火煮开转文火熬煮，熬至色赤红下冰糖，搅拌后继续熬煮半小时，滤除清汁并放凉后就可以饮用啦！▲熬制酸梅汤，一定要选用古法百草熏制成的乌梅，熬制酸梅汤前要先将乌梅浸泡两个小时。▲熬制酸梅汤要选用冰糖，冰糖不仅能够达到润肺、止咳、清痰、和去火的功效，还可以起到“药引”的作用，充分引发乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾的功效，并且冰糖越熬越甜，只需添加少量便能达到极好的效果，既使酸梅汤口感更佳，更避免了让饮用者摄入过多糖分。


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