秋天是山楂成熟的季节。山楂的做法有很多，今天我们要做的是酸甜开胃，无添加无色素的山楂糕。

我们需要用到的有：山楂二斤，白砂糖克，冰糖克。原料备齐，那么具体的步骤是什么呢？

步骤：

1，首先将山楂用淡盐水浸泡十分钟，目的是为了杀菌消毒。

2，然后我们需要将山楂籽去掉，用刀子对半切开去籽去蒂，也可以用专门的去核器，借助小工具清理的非常干净，还可以节省时间。

3，将锅内加入适量的水，略微没过山楂即可，将其煮开，再过大概五六分钟就可以把山楂煮的软烂。

4，装入破壁机的搅打杯，如果可以热打的就直接打，不能热打的要等山楂凉了再放进去。

5，我们要将砂糖和冰糖准备好，如果山楂太酸可以适量再加一些糖，但是最好不要减量，因为山楂糕的弹性是靠山楂里的胶质形成的，只有足量的糖才能熬出胶质。

6，将糖加入搅拌好的山楂酱中。

7，煮开，多用勺子不停的搅拌，以免糊底，不要用铁锅煮，铁锅煮山楂会有微微毒性。

8，煮开后用中小火，熬到山楂酱可以糊在铲子上不掉落，粘稠的状态，关火。

9，将熬好的山楂酱装入容器，密封入冰箱冷藏4小时。

10，取出切块即可食用。

酸甜开胃，无添加无色素的山楂糕就做好了，快点品尝吧~

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