红枣富含蛋白质、脂肪、糖分、维生素和矿物质，适合各种人群食用。以下小系列将详细介绍红枣的功效和作用。

红枣的功效和作用吃红枣对所有人有什么好处

红枣的功效和作用

1.抗肿瘤。在体内，红枣中的cAMP参与细胞分裂分化、形态发生、糖原和脂肪分解、类固醇生成等多种生理生化过程，并能作用于基因转录，影响蛋白质的合成。更重要的是，cAMP对各种肿瘤有显著的疗效，能有效防止人体内亚硝酸盐物质的形成，从而抑制癌细胞的形成和增殖，甚至将癌细胞转化为正常细胞。此外，富含红枣的三萜类化合物具有抑制癌细胞的作用，尤其是山楂酸作用最强，甚至超过常用的抗癌药氟尿嘧啶。

2.抗氧化。红枣中丰富的维生素C具有很强的抗氧化活性，能促进胶原蛋白的合成。它可以参与组织和细胞的氧化还原反应，与体内许多物质的代谢有关。充足的维生素C可以促进生长发育，增强体力，缓解疲劳。

3.降低血压和胆固醇。红枣中的维生素P含量是所有果蔬中最高的，能维持毛细血管通透性，改善微循环防止动脉硬化，促进维生素C在人体内的积累。此外，红枣中含有的肥皂具有调节人体新陈代谢、增强免疫力、抗炎、抗过敏、降低血糖和胆固醇含量等功能。芦丁具有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加的作用，对高血压、动脉粥样硬化等疾病有疗效；所含黄酮类化合物可用于治疗和预防高血压和动脉硬化。

4.保护肝脏。红枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖和酸性多糖参与保肝作用。红枣能显著提高四氯化碳肝损伤兔血清总蛋白和白蛋白。同时红枣能提高体内单核细胞的吞噬能力，保护肝脏，增强体力；红枣中的维生素C和cAMP可以减少化学药物对肝脏的损害，促进蛋白质的合成，增加血清总蛋白的含量。

5.提高免疫力。红枣多糖是红枣中的重要活性物质，具有明显的补体活性，促进淋巴细胞增殖，提高免疫力。

6.脑供血不足的防治。红枣黄酮可防治脑缺血，保护脑缺血引起的脑组织超微结构损伤。

7.过敏。吃红枣可以治疗过敏性紫癜。这主要是因为人体摄入足够的cAMP后，免疫细胞中cAMP的含量增加，会抑制免疫反应，达到抗过敏的效果；红枣中的乙基-D-呋喃糖苷衍生物对血清素和组胺有拮抗作用，因此可以抗过敏。

8.心血管疾病的预防和治疗。红枣富含维生素C和维生素P，有利于改善毛细血管，维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化。枣含有cAMP。其药理作用有:改善微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血，减缓心律，降低心肌耗氧量，改善缺血心肌的代谢，因此可防治心脑血管疾病。

9.骨质疏松和贫血的预防和治疗。中老年人常患骨质疏松症，处于生长发育高峰期的青少年和女性易患贫血。红枣富含钙和铁，对它们有理想的治疗效果，其效果通常是药物无法比拟的。红枣对病后身体虚弱的人也有很好的滋补作用。