“宣传青州、服务大众、 　　山楂的功效与作用：

　　1、防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；

　　2、开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；

　　3、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；

　　4、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

山楂的营养价值：

　　山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。适应范围：一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。

吃山楂宜忌：

　　胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者及服用滋补药品期间忌服用。脾胃虚弱者慎服。孕妇不宜服用。

　　1、《纲目》：“生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜。”

　　2、《本草经疏》：“脾胃虚，兼有积滞者，当与补药同施，亦不宜过用。”

　　3、《得配本草》：“气虚便搪，脾虚不食，二者禁用。服人参者忌之。”

　　4、《随息居饮食谱》：“多食耗气，损齿，易饥，空腹及羸弱人或虚病后忌之。

青州敞口山楂：敞口山楂是大山楂中品质最好的品种。据青州府志记载，距今已有多年的栽培历史。敞口山楂是青州市山区的主要果树之一。其果实之大，品质之优，产量之高，在省内数一数二，在全国也名列前茅。敞口山楂树势强壮，树姿开张，树冠紧凑，为自然半圆头形。青州敞口山楂个大、质优，适于加工，抗逆性强，适应范围广。

山楂果重10——l2克，果实近圆稍扁，顶部具有五棱，果面鲜红或鲜枣红，披腊光，果实顶部有散生黄白色小果点加以点缀，更加秀色。山楂果肉粉白至粉红，肉质紧密，味酸稍甜，品质极上。青州敞口山楂果实大、品质优、产量多，在历次山楂评比中皆名列前茅。以青州山楂为原料的系列食品畅销全国，而且已打入国际市场，深受消费者欢迎。

青州敞口山楂风味独特、营养丰富，即可鲜食，又是食品加工业的重要原料，可加工成山植汁、浆、干、饼、酒、罐头、脯等。据测定，每百克鲜山碴果肉中，含干物质25.9克，蛋白质0.7克，脂肪0.2克，磷25毫克，碳水化合物22.1克，铁2.1克，钙85毫克，维生素A0.82毫克，维生素B0.02毫克，维生素B20.05毫克，维生素C89毫克，还含有胡萝卜素、山楂酸、酒食酸、果胶等，山楂及加工品作为治疗心脏病、高血压等疾病的“疗效食品”，深受人们的喜爱。