在家如何冲泡陈皮？

（1）直接泡水法：选用盖碗或者杯子冲泡，将陈皮撕碎放入容器中，，然后倒入开水洗一遍，再重新倒入开水，需要几分钟的时间才能出味，陈皮和水的比例大约为1:50。喝完后可随时添水。

（2）陈皮搭配调饮法：可加普洱茶、红茶、白茶、黑茶等茶叶进行调饮，也可以与蜂蜜、红糖等搭配，还能加入干山楂、薏米、红枣、枸杞等组合，调饮的陈皮滋味更丰富。

陈皮怎么煮才好喝？

洗皮：取整片陈皮，先以开水冲洗1—2次后，置入水壶中，注入冷水（若用冷泉水则更佳）至半壶左右容量

煮皮：开至大火煮沸，水开之后，再持续煮10到15分钟，煮过后口感醇甜，尤其是煮陈年陈皮，yao香浓郁，还带有微微木香。

品汤：将煮泡好的陈皮水倒入另一盛茶器皿中，斟入杯中品尝，若未能及时饮用完，可取出壶中的陈皮，避免长时间浸泡。

器具：可用陶壶或者玻璃壶，陶壶煮出来的口感比较绵柔，而玻璃壶则是观赏性更好。

陈皮的功效作用有哪些？

（1）陈皮味苦、辛，性温，有理气、健脾、燥湿、化痰功能，可用于胸脘胀满、嗳气呕吐、食欲不振、咳嗽痰多；

（2）陈皮分挥发油富含柠檬烯有助于治疗祛痰、平喘并且防雾霾的作用，同时也能有效促进分泌消化液和预防胃溃疡，也就是促进消化，健脾益胃的功效。

（3）陈皮所含有橙皮苷随着年份的增加而增加，具有降低毛细血管的通透性，防微血管出血等作用。

在家如何存放陈皮？

（1）低年份的陈皮建议选择透气性好、无异味、无污染的包装容器，如：布袋、麻袋等；高年份的可使用密封性能较好的器皿贮存，如青花瓷、紫砂罐、玻璃瓶、瓦缸等。

（2）在存放过程中需要定期检查，尤其是在梅雨、多雨的潮湿天气，观察陈皮是否有受潮迹象，趁有阳光及时翻晒。

陈皮用什么器皿用具贮藏比较合适？

（1）在家存放少量陈皮最好用密封容器保存，如玻璃瓶或瓷器罐等。应存放在阴凉干燥的地方，避免陈皮发霉变质。

（2）陈皮收藏大量可以用不绣钢铁桶装，有专业的仓储，也可以用布袋、麻袋、纸箱装。

柑普老刘—新会本地柑农，正宗新会小青柑、大红柑、陈皮。