说起山楂，有一种零食马上从脑海里冒出，那就是冰糖葫芦。小编从小在北方的农村长大，尤记得童年时期，零食是非常匮乏的，那时候常吃的零食不过就是冰棍儿、辣条、方便面，冰糖葫芦一般只有在赶集（相当于南方的“趁墟”）时才能看得见（还不一定能吃上）。记得当时一串冰糖葫芦至少要五角钱，一般人家的孩子可买不起（那时候，很多孩子是没有零花钱的）。

今天要介绍的山楂零食名叫山楂优块。这款零食可算不上近年的新产品。它诞生于年，距今已有28年历史，时年日本酒井和一株式会社希望推出一款不使用任何人工添加剂的原味山楂食品。由20名食品调味专家组成的研发部，选取了大约60个世界各地的山楂原料品种进行细致的口感对比测试。最终认定山东省临朐县寺头镇种植的大红金星山楂品质最为优良，被列为原料首选，并着手开始研发。

为什么选择寺头镇的山楂呢？

这里有得天独厚的自然环境。独特的半砂半土的土质，富含各种矿物质，这是寺头镇山楂跟其他任何地区山楂口味都不一样的“秘密”，年“寺头山楂”获得国家地理标志证明商标。

图：优美的自然环境

寺头镇位于山东省临朐县西南，属温带大陆季风性气候，弥河纵贯南北，水资源丰富。海拔米以上的山峰23座，有着独特的地质条件。该地土质为半砂半土的土质结构，矿物质含量十分丰富，加上优质的水源和空气，山区独特的温度创作出特殊生长环境。

种植过程中不使用任何化肥农药，采用物理方式除虫。

图：只有这种半砂半土土才能长出品质出众的山楂

图：皮薄肉厚，酸甜适中

维c含量丰富

最可贵之处是它营养丰富，营养特色鲜明。据测定，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、纤维素和磷、钾、钙、铁、锌等营养成分。尤其突出的是它富含维生素C，每百克山楂含VC89毫克，仅次于鲜枣、猕猴桃，排水果第三位；每百克山楂含钙85毫克，仅次于橄榄列第二位；山楂蛋白质及氨基酸含量是苹果的17倍，位居水果前列；山楂维生素含量位列水果之冠。

生产工艺

山楂鲜果去核后打制成果浆，保留果肉粗纤维，用特级白砂糖经过6次分批熬制，三层分批烤糖工序，跟山楂浆混合后低温烤制成型。独创的烤糖工序，让山楂果糖转化以及跟天然酸度结合，形成甜不遮酸，酸不碜牙的独特口味。跟市场上的山楂产品依靠增加柠檬酸作为调味剂的山楂产品形成强烈的差异。尤其是很多山楂制品甚至采用胭脂红来调色，而山楂优块完全是山楂的天然红色，更凸显出优质原料的本色风格。

食用指南

1.儿童食用可以起到开胃作用，对于挑食，厌食，造成营养不良的儿童具有食后迅速开胃的效果。

2.成年人有消食作用，过度饱食后造成积食，胃胀，食用后可以快速去积食的效果。

3.老年人食用，山楂具有软化血管的效能，除糖尿病人不可食用外，每日吃三五颗山楂优块可以起到非常好的降低血脂，软化血管的保健效果。

山楂优块6包优惠装

歆歆果园

g/包

10元/包；50元/6包

鲜山楂、白砂糖

天

山东省潍坊市临朐县寺头镇

老少皆宜，产妇和儿童每次适量为宜。

糖尿病患者和孕妇不宜食用山楂制品。

因制作过程未添加色素和酸味剂，不同批次的山楂优块，色泽和酸度可能会有差异，这主要受山楂原果的成熟度影响。

如何购买

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