枝屈狰狞伴日斜，迎风昂首朴无华。

从容岁月带微笑，淡泊人生酸果花。

——《吟山楂》

默念这首诗，再于脑海中构想一个画面：冬日阳光下，蓝天陪衬下的愈发红彤彤的山楂果，此情此景太美好了~

秋冬季节也正是山楂成熟的时候，用山楂做糕点恰好应景，之前咱们说过山楂酱的做法（军绿色的回忆——山楂酱），今天刚好在集市上看到了新鲜的山楂，红彤彤的太诱人了，买了些回来，正好明天周末，大家也有时间做点好吃的了，就索性再教大家做一道既能健胃消食、镇静降脂的升级版山楂美味——山楂糕。

今天总共也就买了2斤山楂，干脆全部做成山楂糕吧。先把买来的山楂洗净、去核（这一步一定不能省略，不去的话，你就想吧，吃起来硌牙啊Σ(°△°

)︴）。

至于去核，我也没有买专门的去核工具，今天是随便找了个顺手的用用。大家真的需要的话，就去超市里找找看，我只能帮你到这儿了~

接下来，就可以把处理好的山楂，和准备好的g冰糖（根据个人口味酌情增减）、ml清水，一起入锅，盖好锅盖，启动功能键（其他型号的锅可以用或功能键），静等程序结束。

同时，再准备一个盒子用来盛山楂酱，记得盒子里面要事先用油刷一遍哦，方便最后的山楂糕脱模。

程序自动结束后，看一下山楂酱的粘稠度（用铲子或者小勺子贴着锅底划开，入锅酱不够粘稠，会沿着划痕淌下来），如果不够粘稠，再启动开关，调节手动火力旋钮至4格火力，再次收汁，直至自动停止。

程序自动结束后，用铲子搅拌均匀，盛入事先准备的刷好油的盒子中，边装边用铲子将果酱压平。

装好果酱的盒子晾凉后，放入冰箱冷藏12小时，然后脱模，切成自己想要的形状，就可以吃喽。

当然，最后还是要提醒一句：孕妇、儿童及脾胃虚弱或血糖过低的朋友不要吃山楂哦，以免引起身体不适。

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