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又到了山楂成熟的季节,新鲜的山楂吃起来酸酸甜甜,深受人们喜爱。山楂还是中药呢,关于山楂对宝宝和麻麻的保健功效,你知道多少?

山楂含有糖类、维生素C、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、硫胺素、维生素B、烟酸、苹果酸等丰富的营养成分。

中医认为,山楂具有消食健脾、消积化滞、活血化淤、收敛止痢等功效,可以用来防治胃胀、吞酸、暖气、消化不良、大便稀薄、肠腺化生、慢性萎缩性胃炎、腹泻、腹痛等病症。对于女性来说,适当吃山楂,还有预防痛经的效果。

山楂中的山萜类及黄铜类等药物成分,具有显著的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能;山楂中所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化,有促进胃液分泌、增加胃内酶素等功能。

山楂作为应季水果,一般人皆可食用,而对儿童、孕妇、老年人、消化不良者尤其适合。作为药用,对伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者长期食用山楂及其制品有很好的疗效。

无添加山楂糕

今天金宝贝营养讲师-清宇老师

就教你如何给宝贝制作开胃小零食

——纯天然山楂糕

山楂糕DIY

用料:

1、去核鲜山楂:克

2、冰糖:克

3、麦芽糖:30克

3、清水:少量

工具:

1、料理机或者破壁机

2、不沾炒锅

制作方法:

1、用面粉或者淀粉少量,加入适量清水搅匀,放入山楂浸泡2分钟,随后搅动清洗,山楂上的灰尘便会自己脱落。清洗后再用食盐浸泡2分钟,去除残留,最后用清水冲洗干净即可。

2、控干水分,把山楂掰开或者切开,去籽去蒂。可以用老式钢笔帽去籽,要是没有专业工具就耐心点,切开挖籽吧!因为去籽的过程比较长,山楂果肉会因为氧化略有发黑,不用担心哦!

3、将山楂果肉与水和冰糖一起放入锅里熬煮。开锅转小火熬煮到冰糖完全融化,山楂肉变软为止。

4、放入料理机,或者破壁机,将山楂果肉搅打成细腻无颗粒的果泥。如果还想让果泥在细腻一些,可以再用过滤网过滤一遍。

5、将打好的果泥放入不沾的锅中,加入麦芽糖,小火不停地翻炒。

6、一边仔细翻炒,一边观察山楂果泥的粘稠度。山楂酱变的粘稠,用勺子搅动会很有阻力,舀起一勺,看果泥落入锅中的速度非常缓慢、粘稠。就可以了。

7、找一个合适的模具,并在四周涂抹上植物油,方便脱模。

8、将炒好的山楂果泥倒入模具中,压实、抹平。放凉后冷藏3个小时左右。

9、脱模后切块即可享用美食了!

10、切成更小的块,插上牙签再蘸上砂糖,秒变迷你棒棒糖,宝宝一定特别喜欢。

11、还可以装在饭盒或者漂亮的小袋子里,方便给宝宝带出门吃哦!

山楂虽好,切不可吃太多

吃山楂的禁忌

清宇老师

十年早期教育工作经验

两个宝宝的妈妈

美食DIY达人

资深营养讲师

月嫂、育儿嫂培训师

举办过近百场辅食及美食DIY讲座

拥有众多辣妈粉丝

各位宝妈们,

关于宝宝辅食添加和美食制作的问题,

都可以积极给清宇老师留言哦!

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来自金宝贝专家团成员朱芳宜

《如何说孩子才会听?》

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