山楂中含丰富的维生素C，是柠檬的2.4倍，苹果的13倍。丰富的维生素C可促进血管韧性，改善微循环，有美白祛斑的作用，山楂还含有丰富的铁，还可以补血。

山楂的功效

1、防治心脑血管疾病

现代医学研究发现，山楂中含有一种名字叫做黄酮类的有效物质，这种物质能够很好的防治心脑血管疾病。在进入身体之后能够扩张血管，增强血管活力，血流量也增加，这样血压就会下降。

2、活血化瘀

在中医书《食鉴本草》中记载山楂具有“化血块、气块，活血”的作用，山楂泡水喝对于身体还能够起到活血化瘀的作用，女性因为经血不畅出现的痛经、经血中有血块，不妨食用一些山楂，能够很好地降低出现痛经的可能。

3、促进脂肪类食物消化

山楂中含有的解脂酶对于脂肪类的食物具有消化作用，这样就提高了人体本身的消化能力。消化能力好了，那么吸收能力才能够提高，这样身体才会越来越好。

4、防治动脉硬化

经常服用山楂水能够非常有效的降低身体中的甘油三酯以及血清胆固醇的含量，这样患有动脉硬化的可能性就会降低。除此之外，山楂在进入身体之后能够很好的增强心肌收缩力，这样血液流量就会增加，一些心绞痛发生的可能性就会降低。

5、平喘化痰

山楂中含有的物质能够起到平喘化痰的作用，如果身体出现了咽喉不舒服的情况，服用山楂水也是一个不错的选择。

6、利尿

山楂水服用后还具有很好的利尿作用。不过，如果原本身体就是患有各种类型的胃病患者，例如胃溃疡等等，建议还是少喝一些山楂水，避免加重肠胃负担。

山楂干的两种做法

一、山楂干粥

原料：山楂30～40克、粳米克、砂糖10克。

制作：先将山楂放入砂锅，加水煎煮，然后加入粳米、砂糖煮粥。

用法：可在两餐之间当点心服食，不宜空腹食用，以7～10天为一疗程。

功效：健脾胃，消食积，散淤血。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高血脂症以及食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。

二、山楂干双耳汤

原料：银耳10克、黑木耳10克，山楂20克，冰糖30克。

山楂双耳汤，首先把事先泡好的黑木耳和银耳择净。然后把黑木耳、银耳、山楂放进砂锅里，再在砂锅中加入克清水，接下来用中火煮约20分钟，然后加入冰糖，搅拌均匀，当冰糖完全化开，这道色泽诱人，还能降压的药膳——山楂双耳汤就可以出锅了。

这道药膳食用需要注意的是，脾胃虚寒的人慎用。

用药需谨慎，请遵医嘱！（源于网络）

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