配料表

用水淘洗干净,去把去蒂

拦腰切一圈,反方向扭一下，籽就可以轻松去掉了

处理好的山楂倒入锅中，加g水，水开后小火煮15分钟，煮好的山楂里面只有很少的水分了

连里面的汁一起用料理机打碎

搅拌到果肉完全变成果泥状，倒回煮山楂的锅里备用

老冰糖，加入g水。单晶冰糖也行

小火熬煮，熬到水分基本蒸发，糖浆变得较为粘稠，用筷子基本可拉成丝

熬好的糖浆趁热慢慢倒入打好的山楂糊里面，倒入时不要太快，要边倒入边搅拌

充分搅拌，到糖浆和山楂糊完全均匀的融合，将盆稍微用力震一下，一是让表面平整，二是震出里面的气泡，室温下自然放到完全凉透，也可以放入冰箱冷藏室5个小时以上，山楂糊就会凝固成型变成酸甜可口的山楂糕啦

做好的山楂糕，切开看看，山楂糊经过料理机的搅打，山楂糕很细腻

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长按







































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