年6月12日上午9点，全国《山楂酒》行业标准起草工作会在山西晋城金辇大酒店隆重召开，本次起草工作会由中国食品发酵工业研究院主办，山西彤康食品有限公司承办。

泽州县副县长张崇、晋城市市场监督管理局副局长王劲、中国食品发酵工业研究院主任郭新光、山西省食品研究所所长王勇亮以及山西彤康食品有限公司、山东省农业科学院、北京林业大学生物科学院、山东皇尊庄园山楂酒有限公司、连云港市凯威酒业有限公司、通化万通葡萄酒股份有限公司、广东石湾酒厂集团有限公司、广东省食品工业研究所等起草单位出席了本次会议。

泽州县副县长张崇在致辞中指出：泽州县高度重视标准化工作，鼓励和支持泽州企业积极参与国家标准、行业标准修订工作。彤康公司要继续做好泽州红山楂的研发和推广，成为行业的“领跑者”，将彤康庄园山楂红酒打造成山西一张靓丽的名片。

中国食品发酵工业研究院郭新光主任在会议中讲到：山楂酒是我国传统的酒种，各个地区的山楂品种不同，酿造出来的山楂酒也不同。在标准制定过程中，我们要将产品特色发挥出来，也要求同存异，将标准制定的更具科学性、先进性和可操作性。

晋城市市场监督管理局副局长王劲在致辞中强调：各位领导、专家、企业家来给我们传经送宝，既为彤康的健康发展提供了有利的制度保障，也为晋城市标准工作继续前进带来了宝贵的学习机会，我们将以此为契机，全力构建标准化工作长效机制，为推进晋城市标准化工作健康发展，做出应有的贡献。

山西省食品研究所所长王勇亮在讲话中说：标准修订的意义重大，它既是企业和各个科研机构的科研成果的进一步转化，也是对山楂酒行业进行规范，促进行业自律，让产品有标准可依。

彤康公司董事长徐胜利讲到：我们坚信，随着山楂酒行业标准的修订，将促进行业的整体发展，催生中国山楂酒行业新的市场和消费格局，大家应共同努力把山楂酒行业做强做大。

与会专家、各起草单位都积极发言，各抒己见。经过两个多小时的讨论，基本达成了统一的修订意见，会议取得了圆满成功！

—果酒产业技术创新战略联盟—

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