近期的任各庄油库里，满树的山楂闪着红彤彤的光泽，令人驻足垂涎。有员工提议干脆做些山楂糕，犒劳一下大家的味蕾。想法不错，说干就干，网上找来制作方法，大家一板一眼得做起山楂糕来。

首先，挑选品相、色泽俱佳，个头匀称的山楂洗净、去蒂、去核。不能遗漏一粒山楂籽，而影响山楂糕的口感。

然后，将去好核的山楂加水煮熟，用料理机将煮好的山楂打成山楂糊。同时将冰糖熬到比较粘稠，用筷子可以拉成丝。

最后，装入模具，冷藏定形，山楂糕做好了，整个油库的办公楼里都弥漫着山楂香甜的味道。

图文：张育晓、袁悦