在美丽的中国长寿之乡信宜，有一种不得不说的著名特产：山楂。信宜山楂民间栽培历史久远，至少有三百年以上。山楂含有维生素C、核黄素、柠檬酸、胡萝卜素、酒酸等成份，具有较高的药用价值，信宜山楂全市山楂种植面积达hm2，主要分布在大成、钱排、茶山、白石、合水、新宝、思贺等12个镇。

山楂营养价值1.山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。2.山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。3.山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍。山楂的功效1.降血脂防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。2.开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。3.活血化瘀，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。4.可治疗腹泻,山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。5.促进子宫的复原山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。6.抗衰老,山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂的食用

山楂，一般煮熟后可作水果食用，切片晒干后可入药。加工成山楂球、山楂饼、山楂片、山楂干等干湿果点。这些山楂制品，甜酸可口，开胃消食，深受群众喜爱，远销东南亚各地。海外侨胞和港澳台同胞回乡探亲时，都喜欢购买山楂带回去食用，或作送礼佳品。

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