不管是在超市还是在面包店，经常能看到很多果酱。一排排的果酱被装在各种各样的玻璃瓶销售，而市面上的果酱大多含有防腐剂。如果觉得不放心，可以自己熬果酱，而熬果酱也相对简单，而且酸甜可口，上次做了山楂酱，酸酸甜甜放冰箱里随时可以食用。

山楂果酱

??··用料··??

新鲜山楂3斤冰糖g清水g（分两次用）

??··做法··??

1

山楂去掉籽

2

去籽的山楂加入清水g放锅里煮，煮到软烂

3

将煮好的山楂打成茸，没有研磨机的也没有关系，煮到软烂的山楂吃起来带着果肉口感也不错。我这里做的是打成茸的山楂酱

4

将打好的山楂酱装盘

5

你熬糖，将冰糖和剩下的g清水放入不沾锅中，一直煮，煮到冰糖完全融解有点儿微微发黄发稠即可

6

再把刚刚打好的山楂茸重新放在电磁炉加热，加入熬好的糖浆一直搅拌，搅拌均匀之后放凉

7

放凉的山楂酱装入玻璃瓶，记得放入冰箱冷藏，常温下7天实用完毕，放冰箱可以保存30天，随时随取非常方便

??··小贴士··??

1

这个记得要冷藏

2

这个方法只用于多种果酱，草莓，蜜桃，梨子，苹果，红枣等等都可以的

??··下期再见··??