传统的山楂干燥多半使用燃煤锅炉进行，干燥时间大约几十个小时，干燥过程需要专人看管，对技术水平要求较高，火候难以控制，稍有不慎，就会影响山楂的干燥质量。再加上燃煤会排放大量废气，污染环境，这种方式不受支持。所以山楂需要一种新型的干燥方式，空气源热泵烘干机就是一个不错的选择。

空气能热泵烘干机是一种新型的节能环保的物料干燥方式，将空气作为热量来源，从空气中吸收低位热能，再耗费少量电能将低位热能转化为高位热能，从而进行物料烘干。下面就以空气能山楂热泵烘干机为例向大家介绍一下山楂的烘干工艺。

1.挑选大小均一，无病虫害，外形饱满的山楂果子，洗净切片，将果片均匀放进物料盘，平铺厚度不宜过厚；

2.将烘干机温度控制在60-65摄氏度，烘干12-15小时，当山楂片的含水量降低至15%左右时，烘干机的温度需要逐渐降低。山楂的含水量大，所以在烘干过程中，相对湿度高于70%时要加大通风排湿；

3.待至山楂片冷却至常温后，进行分级包装储存。

山楂烘干机优势：

空气源山楂热泵烘干机具备以下优势：

1.采用多温区分层控温，速度可调、自动控制，烘制出的山楂口感酸甜、软硬适中，保留了原有的营养价值；

2.安装拆卸灵活方便，不受空间限制，室内室外均可自由选择；

3.运行过程安全放心，整个运行系统无传统干燥器（燃油、燃气或电加热）中可能存在的易燃、易炸、中毒等风险，是一种安全可靠的封闭式干燥系统；

4.自动化、智能化程度高，运行全程采用自控恒温装置，可以24小时连续干燥作业；

5.应用范围广，山楂热泵烘干机还可以广泛应用于其他果子烘干，一机多用；