日常生活中，有很多食材，都是养生良品，搭配、食用得当，有益于我们的身体健康。

以我们常见的山楂为例，除了做冰糖葫芦，还有这些妙用。

比如说我们在炖肉时放点山楂，肉质就会更加鲜美，这是因为山楂中的一些营养物质，可以促进蛋白酶的分解；

积食的时候，喝点山楂水，可以促进消化；

没胃口吃饭的时候，吃一点山楂，可以开胃。

那么山楂到底有哪些具体的功效呢？我们一起来看。

山楂又称红果、山果果、山里红等，具有很高的营养价值。由于山楂可以增强老年人的食欲，改善睡眠质量等，也被称为“长寿果”。

山楂中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质，更重要的是山楂中含有多种有机酸，所以山楂主要的功效就是消食健脾。

山楂中含有的多种有机酸以及维生素C，可以增强胃蛋白酶的活性，促进蛋白质消化分解，我们日常吃的治疗消化不良的药物中就有山楂。

有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清胆固醇以及甘油三酯，还能有效防治动脉粥样硬化。

不仅如此，山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等，起到强心和预防心绞痛的作用。

山药+山楂

做法：

取山药10-20克、鲜山楂10枚左右、大米克，将鲜山楂去核捣碎，与山药块、大米同放砂锅内，加水适量煮粥，冰糖调味，代替早餐食用。

常服此粥有强心、扩张血管、增强冠状动脉血流量、改善血液循环和促进胆固醇排泄、降血脂的作用。是防治高血脂症和动脉粥样硬化的药膳。

顺畅的血液循环能及时运送营养物质至体内，滋养人体的每个器官，又可以运走垃圾，避免淤堵，保障身体健康。所以守护好血管，就是守护好生命的长河。

山楂的功效，你都了解了吗？