山楂g

糖g

柠檬2片

水适量

果味口味

煮工艺

数天耗时

普通难度

1

山楂清水冲洗干净。

2

切开，挖去核。

3

山楂加适量的水和两片柠檬放入锅中一起煮。

4

煮至山楂软绵，大概10分钟左右的时间。

5

倒入破壁机(或果汁机)加适量的水搅拌1分钟。

6

搅拌至很细腻的糊状，倒入不粘锅，加入糖。

7

中小火熬制，用硅胶铲不停地搅动。

8

一直熬至很粘稠的膏体，粘在锅铲上掉不下来就可以了。

9

找一个模具，底部放张油纸。把山楂膏倒入，用刮刀平刮均匀。

10

我是用自然风干的方法，用了两至三天的时间，山楂糕能从油纸上剥除就可以了。

11

切去边角不整齐的部分。

12

再切成小块。

13

成品。酸酸甜甜好开胃，家中必备的小零食。

14

成品。放点糖实属点缀，可以不放，已经够甜了。

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