《黄帝内经》记载：“春主肝，夏主心，秋主肺，冬主肾”，而秋天气候干燥，非常容易受燥邪所伤。

所以会出现皮肤干燥、干咳、痰黏肠燥、便秘等情况，因此，这个时候，想养命就要先养肺。

说到养肺，从饮食方面来说，以下一黑一白，大家不可错过。常吃这一黑，生津敛肺又通便，它就是乌梅，有生津止渴的功效，适合一些秋冬容易口干舌燥，食欲不振，心烦、失眠的人食用。

剩下的一白就是“百合”，常吃的话，能够滋阴润肺又安神，所以，这里建议大家9月使劲吃它，一周3次，生津敛肺又通便，身体强健！

一、乌梅

推荐食谱：酸梅汤

主要食材：乌梅、山楂片、桑葚、玫瑰茄、甘草、陈皮、干薄荷叶、冰糖

具体做法：

1、提前准备乌梅28克，山楂片10克，桑葚5克，玫瑰茄5克，甘草3克，陈皮3克，干薄荷叶1克，接着给它倒入碗中，加入清水简单清洗一下，就控水捞出。

2、下一步将这些食材倒入砂锅里，再加入4斤水，喜欢喝味道浓一点的，放三斤水即可，反之就多加一点，接着先不要着急开火煮，而是放在一旁浸泡二十分钟。

3、二十分钟后，再打开燃气，开大火将水煮开，等锅里的水完全煮至沸腾的时候，要立即转小火熬制三十分钟。

4、三十分钟后，将火关掉，再用密漏将里面的料渣全部捞出来，接着先将熬好的酸梅汤倒出来，倒入一个干净的大盆里。

5、下一步趁热往里边加入80克冰糖，增加甜度，然后用勺子将冰糖搅拌至完全融化，先放在一边冷却放凉。

6、等晾至温热之后，再将桂花撒在表面，桂花一定不要趁热撒，否则桂花的味道就挥发掉了，待完全冷却之后，再将其放入冰箱冷藏一下，这样喝起来口感更好。

7、下面有两点要注意，做酸梅汤的时候，如果有股中药味，那么就将里面的甘草和陈皮少放一点，其次有股苦味的话，要么是火开得太大，煮得太久，要么就是甘草放得有点多。

二、百合

推荐食谱：富贵花开

主要食材：兰州甜百合、大蒜、洋葱、葱花

具体做法：

1、准备一些新鲜的兰州甜百合，先把外面的泥土稍微冲洗干净，再把根部地方稍微切去一点，然后给它掰掰松，不用掰成一瓣瓣的，接着把它浸泡在水中备用。

2、下一步准备10个大蒜，给它切成粒，再来半个洋葱，给它改刀切成块，全部切好后，给它放一起备用。

3、这时候，百合也泡好了，将百合拿出来给它甩干水分，然后放在吸水纸上，把百合上面多余的水分给吸干。

4、接下来开始调料汁，在碗中加入生抽或蒸鱼豉油三勺，再放一勺蚝油，两小勺糖，几滴老抽，兑三勺清水，用勺子给它搅拌均匀即可。

5、等砂锅里的油微热后，就将大蒜粒、洋葱块，给它倒进去，先搅拌一下，然后盖上锅盖，开中火焖两分钟，这一步，是为了逼出这些配菜的香气。

6、下一步将百合根部朝下，清洗的时候，有几片碎的，也不要浪费了，可以稍微整理一下放好，接着盖上锅盖，沿着锅边缘淋上少许料酒，调成中小火，煮两分钟。

7、时间一到，就往锅中倒入刚才调好的料汁，然后继续盖上锅盖，开中小火，给它焗八分钟左右的时间。

8、八分钟一到，就撒上少许葱花点缀，这样做出来的百合，它的口感是咸中带甜，粉粉糯糯的，又很香，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。

结语：“想养命先养肺”，建议9月使劲吃它，一周3次，生津敛肺又通便，身体强健！

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