“冬天进补，开春打虎”，冬天一到，不少人都喜欢进补，不知道大家进补的效果如何？但是我门诊却多了些因为放开肚皮，胡吃海喝而出现腹胀不适、胃口变差、嗳腐吞酸、大便不爽的患者，医院开方调理，今天我就给大家推荐一味药——焦三仙，调理脾胃助消化。

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为什么冬天常备焦三仙？

这是因为当天气变冷，人体为了保暖，自然就会需要摄入更多热量来维持体温，于是胃口就开始变好，火锅、烧烤、麻辣烫，各种聚餐自然就吃多了，而且有的人不懂得节制，放开肚皮，胡吃海喝，甚至吃到饮食积滞。

另一方面，冬季也是进补的时机，一些急于想要进补长肉的人不管自身脾胃的运化功能好不好，盲目地食用一些营养丰富却难以消化的食物，这也会导致食滞。

此外，冬季由于天气寒冷，很多户外锻炼运动都减少了，不少人更喜欢窝在家里，运动不足，加之进食太多，就容易导致消化不良，引发积食。

饮食积滞、食滞、积食其实都是指饮食不节，损伤脾胃，运化失常而出现的消化不良，常常表现为脘腹胀满，嗳腐吞酸，厌食呕恶，痛而欲泻，泻后痛减，大便不畅，舌苔厚腻，脉滑。

出现食滞，有什么可以消食导滞？我给大家推荐一味经典中药——焦三仙。

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什么是焦三仙？

在传统的中药处方上，经常看到焦三仙，不少朋友会把焦三仙当做是中药材的一种，其实它是焦神曲、焦山楂、焦麦芽三种中药材的统称。

为什么加个焦字呢？炒焦技术是中药炮制法里的炒法，也是众多中药炮制中最早被使用的方法之一,就是用中火将药材表面炒至呈焦褐色，内部呈黄褐色，喷洒清水，取出晒干，即可。

为什么要将药物炒焦？中医有“焦香醒脾”的理论，焦香的气味可以醒脾，炒出焦香气味的消食导滞药作用更强，而焦三仙就是里面的杰出代表。

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焦三仙有哪些功效？

焦三仙能够消食导滞助消化，里面的每一味药都有它自己的消食特点。

■焦山楂

焦山楂性微温，味甘、酸。归脾、胃、肝经。炒焦后的山楂酸味减弱的同时增加苦味,增强了消食止泻之功。口服山楂能增加消化酶的分泌，促进脂肪的分解和消化，对食用肉类或油腻食品过多所致脘腹胀满、嗳气、不思饮食、腹痛、腹泻者，疗效尤佳。

■焦麦芽

麦芽性味甘、平,归脾、胃经，能行气消食、健脾开胃、回乳消胀。炒焦的麦芽性偏温而味甘微涩,消食化积作用增强，善于促进淀粉性食物的消化，主要用于薯芋类饮食积滞所导致的脘腹胀满，常与山楂、六神曲、鸡内金同用。

■焦神曲

焦神曲又叫六神曲或六曲，是由大量面粉或麸皮，与杏仁泥、赤小豆粉以及鲜青蒿、鲜苍耳、鲜辣蓼混合后经发酵而成的加工品。它性温，味甘、辛，入脾、胃经。有健脾和胃、消食调中的功效。用于治疗饮食停滞，脘腹胀满、食少纳呆、肠鸣腹泻者，米面一类吃多以后也会出现淀粉类的积滞不化，这时候就可以用焦神曲来治疗。

六神曲还有一个特点，就是还有祛风解表作用，能治疗食滞兼外感表证，例如胃肠型感冒引起的消化不良。

焦山楂、焦麦芽、焦神曲三者各司其职且互补，能消除日常各种情况引起的积食和消化不良。冬天是容易积食的季节，所以可常备焦三仙来应对。

‖食疗方

健胃消食汤

材料：焦三仙各10克，党参10克，陈皮10克。

做法：

①将上述药材全部放入锅中，加入毫升的水浸泡20分钟备用；

②将泡过的材料与水一同倒入砂锅中，烧开后，再转小火继续煮制20分钟；

③关火，出锅。

功效：健脾理气，消食导滞。

党参性平、味甘，归脾、肺经，可补中益气、健脾益肺，用于食少便溏、脾肺虚弱等症。陈皮性温，味苦、辛，有理气健脾、燥湿化痰的作用。搭配焦三仙煮水喝，健脾理气，消食导滞。

活学活用

下列哪些是脾气虚的表现？

A.倦怠乏力

B.大便溏稀

C.面色萎黄

D.口淡不渴

我们将在下期公布答案，欢迎大家在留言区留言。

上期答案：ABC（注：脾主运化，为气血生化之源，气机升降的枢纽。）

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